Underbart väder över Stockholm. Några minus och strålande sol. Dottern lämnad på dagis och mannen jobbar. Så skönt att vara hemma själv och planera veckan och njuta av lugnet med Rasmus Seebach . Tänkte faktiskt baka årets första saffransbullar ikväll. Är ute sent om man jämför med min kära mor som börjar redan på sommaren.
Måndag: Hemma gjorda köttbullar, potatis, gräddsås, lingonsylt och inlagd gurka. ( köttbullar,gräddsås och inlagd gurka gör jag själv,köp färdigt om ni känner för det) .
Tisdag: Bulgursallad med kyckling
Onsdag: Saffranspasta med kyckling
Torsdag: Pannkakor, grädde och sylt
Fredag: Hasselbackspotatis med fläskfilé
Lördag: Helstekt oxfilé, potatispuré med svampsky
Söndag: Home made pizza
Inköpslista:
500 gram nötfärs
6 ägg
ströbröd till köttbullarna
kalvfond
kycklingfond
2 gul lök
diljonsenap till hemma gjorda köttbullarna
2 kg potais
lite mjöl+ flytande marg till gräddsåsen.
1 gurka
1 msk ättiskssprit1 msk florsocker
lite hackad persilja
Bulgur
1 kg kycklingfilé
valfri sallad till bulgur
saffran 0.5
2 dl creme fraiche
sambal oelek
färsk timjan alt på burk
300 gran pasta, te x campanelle eller fjärlilspasta
Ärtor
3 dl grädde
sylt till pannkakorna
ca 800 gram mjölig potatis till potatis puren
Fläskfile
Bea eller nån annan sås till fläskfilen
Helstekt oxfilé
1 dl parmesanost
2-3 msk pinjenötter
mjölk
1 schalottenlök
lite soya
vitpeppar
300 gram champinjoner
50 gram jäst
8 dl lantbrödsmjöl
1 burk tomater
1 msk oregano
0.5 dl olivolja
Tillbehör till pizzan
Riven pizza ost
Tjingeling. Ja eller hur bäst att börja i tid. Då blir det bulle och fika på söndag kväll??
SvaraRaderaOch vi får inte glömma ta med i bilen till Ullared, kaffe och en massa yammi.
Vilken hjälpreda! Ska hon råna köttbullarna?? Hehe
Det blir bulle och fika på söndag kväll och peppning inför bilresan ner.
SvaraRaderaZelda skulle nog kunna råna vem som helst i den outfiten :)