Chokladmousse deluxe

Så sjukt god mousse. Räcker dock att äta den sällan då den ´är väldigt mättande pga av all fett :)

100 g mörk choklad
2 st äggulor
ev. 0,5 dl starkt kaffe
ev. 3 msk florsocker
2,5 dl vispgrädde

Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera).

Rör ner äggulorna en i taget. Rör ordentligt mellan varje.
Låt smeten svalna.
Rör ev. ner kaffe och florsocker.Funkar även med nån god likör.

Vispa grädden, inte för hårt, och rör ner den i smeten till en jämn smet.

Fördela chokladmoussen i portionsglas och ställ in i kylen.
Toppa med lite bär,i mitt fall mynta då bären var slut.

Fick blommor av Z idag ; )