Våfflor

Frasvåfflor med grädde:
4 dl vetemjöl
2,5 dl iskallt vatten
4 dl vispgrädde
4 msk smält smör

Cirka 8 våfflor

Blanda ihop vetemjölet och det kalla vattnet till en jämn smet, gärna med elvisp.

Vispa grädden till hårt skum och rör ner i smeten. Rör slutligen ner det smälta smöret.


Våfflor utan grädde:

100 g smör

2 ½ dl vatten

2 dl mjölk

3 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

Smält smöret och låt svalna.
Blanda mjölk, vatten, vetemjöl och bakpulver.
Tillsätt smöret.
Hetta upp våffeljärnet.
Smörj våffeljärnet.
Grädda våfflorna och servera med grädde,bär eller sylt.