Sätt sedan ugnen på 250 grader.
Tvätta potatisen och skär varje potatis i 6–8 klyftor. Koka upp lättsaltat vatten. Lägg i potatisklyftorna och förväll dem 3 minuter. Ta upp och låt dem rinna av.
Lägg potatisen i en bakpappersklädd långpanna. Blanda med olja, timjan
och salt.
Stek potatisen i övre delen av ugnen cirka 15 minuter. Rör om någon gång under tiden.
Vi kör fläskfilé till detta. Stek fläskfilén lite lätt, sedan in i ugn till ca 65 grader(stektermometer). 175-200 grader i ugn.
Servera med bearnaisesås och grönsaker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar