1 msk olja
2 dl bulgur
1 st grönsaksbuljongtärning
11 soltorkadetomater,samt 3 msk från lagen
3 dl kikärtor,kokta
1 dl bladpersilja hackad
1 kruka basilika
1 vitlök
salt och peppar
Koka bulgur med buljongtärning enligt anvisningar på förpackningen.
Skär tomaterna i små bitar och hacka persiljan. Skär basilikan i mindre bitar.
Låt bulgur svalna och tillsätt kokta kikärter. Blanda ner resten av ingredienserna i en stor skål.
Stek halloumi i några droppar olivolja.
Matbröd med soltorkade tomater: 12 bullar
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk olja
25 g jäst
1 dl soltorkade tomater
5 dl durumvetemjöl
2 dl vetemjölspecial
Blanda kallt vatten, olivolja och jäst i en bunke. Blanda samman med de övriga ingredienserna till en smidig deg. Låt jäsa 30 min
Knåda degen och rulla till en rulle.
Dela den i 12 delar, doppa varje degbit i lite mjöl och snurra dem till små spiralformade bröd. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter.
Grädda bröden i 250 graders varm ugn i 10-15 minuter.
Har du inte soltorkade tomater kan du ex fylla bröden med oliver eller fetaost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar