Kycklinggryta

300 gram kycklingfilé10 st champinjoner
olivolja
röd paprika
halv zucchini
grönsaksfond 2 msk
tomatpure
vitlök
1 purjolök
1 ask cocktailtomater
2 dl matgrädde
1 apelsin
salt och peppar


Skär kycklingfilén i mindre bitar och stek sedan i en gryta. Häll sedan i paprika,skivade champinjoner,vitlök,zucchini och purjolök(stek ett par minuter).
Tillsätt tomatpuré,grönsaksfond,grädde och saften från apelsinen. Låt koka upp tills kycklingen är färdig.
Strö över lite salt och peppar.
När kycklingen är färdig i med cocktailtomaterna och låt dom bli något varma. Tillsätt salt och peppar.Smaka av. Ev kan det behövas lite mer matgrädde.
Servera med ris.

Ha en bra dag!