Här hemma går jag och Zelda fortfarande med pyjamas. Vissa dagar är man så himla trött att man skulle kunna ligga och sova en hel dag, och vore det inte för Zelda hade jag förmodligen gjort det idag :)
Nä dags att fixa till sig och bege oss ut innan lunch tid. Idag ska vi hänga i Sickla för lite shopping och sedan gå på bio.
Ha en bra dag.
Champinjonsoppa med gorgonzola:
ca 400 g färska champinjoner, skär i kvartar
1 stor gul lök, hackad
smör att steka i
1 1/2 msk mjöl
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 svampbuljongtärning
1/2-1 dl vitt vin
4 dl grädde
1 stor morot
100 g mild gorgonzola
250 g färsk broccoli
salt
Fräs champinjoner och lök i smör tills all vätska kokat bort. Häll över i en kastrull. Strö över mjölet och rör om ordentligt. Tillsätt vatten, buljongtärningar och grädde. Skiva moroten och lägg i. Låt småkoka tills bitarna mjuknat. Ta kastrullen av plattan och mixa slät med mixerstav.
Skär broccolin i små buketter och stek i stekpanna. Ställ tillbaka soppan på plattan och lägg i osten. Låt soppan småputtra så osten smälter, men koka ej! Smaka av med salt. Tillsätt Broccolin.
Pannkakor:
3+3 dl mjölk
3 ägg
2½ vetemjöl
½ tsk salt
smör
Vispa samman ägg med 3 dl av mjölken. Tillsätt vetemjöl och vispa till en slät smet.
Vispa i resterande 3 dl mjölk, salt och smält smör. Servera med sylt och grädde.
 |
| Stek champinjoner och lök |
 | |
| Ser inte så gott ut,men denna soppa är helt galet god! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar