Nu längtar jag till vår och asfalt så man kan köra lite löpning. Men mest av allt önskar jag mig en solsemester till karibien.
Vegetarisk lasagne:
2 morötter
1-2 gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk smör alt olja
1 burk krossade tomater, ca 500 g
1/2-1 dl chilisås
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
500 g naturell keso
Lasagneplattor
2 dl riven gratäng ost
Sätt ugnen på 225°. Skala morötter och lök. Riv morötterna grovt och finhacka löken. Fräs morötter, lök och vitlök i smör alt rapsolja några min.
Tillsätt krossade tomater, chilisås och kryddor. Koka på svag värme ca 15 min. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor.
Ta grytan från värmen och rör ner keson. Varva sås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över riven ost.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar