1 dl finskuren persilja
0,5 dl färskriven parmesan
0,5 tsk salt
peppar
1 st (fint hackad vitlöksklyfta)
1,5 msk fast eller flytande matfett till stekning.
Skär en längsgående skåra i varje kycklingfilé. Blanda persilja, parmesan, salt, peppar och eventuellt vitlök.
Stoppa lite fyllning i varje filé och »sy« sedan igen dem med tandpetare.
Värm matfettet i en stekpanna. Bryn filéerna runt om tills de får fin färg.
Häll lite vatten i pannan och låt puttra, gärna under lock, tills filéerna är genomstekta. Det tar 15–20 minuter.
Servera gärna filén på en bädd av färska spenatblad och lite grönsallad.
Koka lite bulgur alt ris om ni vill ha nått mer matigt till kycklingen.
Det här måste jag absolut laga! Det ser ju helsmarrigt ut, och smart med tandpetarna!
SvaraRadera/Pia
Kul att du tittar in :)
SvaraRaderaHoppas det smakar!