1 gul lök
1 ägg
0.75 dl ströbröd
1 dl mjölk
salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjölk med ströbröd och låt svälla 5-10 minuter.
Blanda ner färsen,riven lök,ägg och kryddor. Forma pannbiffarna och stek i smör, ett par minuter på varje sida tills de har fått fin färg. Efterstek biffarna i ugn, ca 5-10 minuter.
Löksky:
2 gul lök
2 msk smör
2 tsk socker
1 msk vetemjöl
3 dl vatten
1 tärning buljong alt några tsk kalvfond
salt och peppar
Skala och skiva löken och bryn i stekpanna eller kastrull. Tillsätt sockret mot slutet och låt det karamelliseras lätt.Pudra över mjölet,tillsätt vatten och buljong. Låt såsen koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt potatis,lingonsylt och lite kokt broccoli.
Ha en underbar måndag.
 |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar