Middag i Norrtälje

Godmorgon!

Idag ska jag vi åka till Norrtälje och mysa med mormor och morfar. Jag och Z ska göra dagens middag till dom idag så hoppas inte mamma är inne och läser detta : ).
Ska packa väskan och fixa lite innan Z vaknar den lilla sjusovaren.
Ha en underbar måndag(ser ut som att det blir sol idag,jihoo)


500 gram nötfärs
1 ägg
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 tsk diljonsenap
2 msk kalvfond
1 st gul lök, riven
salt och peppar

Vispa ihop ägg. mjölk, ströbröd. senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt  stå i 10 minuter så det tjocknar lite.
Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.

Blanda i nötfärsen och mosa runt allt. Rulla smeten till köttbullar.
Smält smöret i stekpannan och börja stek bullarna.


Gräddsås
2 msk  flytande margarin
2 msk  vetemjöl
4 dl  mjölk
1,5 msk  kalvfond
1 dl margarin
1 nypa(or)  salt
1 nypa(or)  svartpeppar, malen


Smält flytande margarin sakta i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner vetemjöl och låt det skumma ihop på botten utan att det tar färg. Ta av kastrullen från plattan så att det får svalna något och vispa ner mjölk och kalvfonden på en gång. Låt såsen koka upp och koka i 3-5 min. Tillsätt margarin och låt såsen koka upp. Smaka av med salt och peppar.


Recept på snabblagad inlagdgurka:

1 msk florsocker, 1 msk ättiskssprit, 1 dl vatten, skivad gurka & hackad persilja. Skaka intensivt någon minut så sockret löser sig.


Servera med potatis och lingonsylt.