Kikärtsbiffar m sallad

1 burk kikärtor
1 potatis,kokt
0.5 dl hackad salladslök
0.5 dl hackad koriander
1 tsk salt
Vitpeppar
0.5 dl polentagryn

Skölj kikärtorna ordentligt och lägg i en matberedare tillsammans med potatisen och mixa. Häll sedan i salladslök, koriander, salt och vitpeppar. Forma blandningen till biffar, ca 1 cm tjocka. Panera dem i polentagrynen.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek biffarna gyllenbruna på medelvärme i ca 5 minuter per sida.

Till biffarna blir det en sallad.