Nygräddat

Igår kväll bakade jag små frallor som står och jäser under natten i kyl.

Det enda man gör på morgonen är att sätta på ugnen och grädda dom i 10 minuter,underbart gott!

Jäsning under natten.

 
 25 g jäst
1 msk brödsirap
1 tsk salt
2 msk flytande matfett
3 dl kallt vatten
ca 8 dl mjöl
sen brukar jag tillsätta lite brödkryddor alt solrosfrön

Dag 1:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt sirap,salt och matfettet. Häll på vattnet och blanda om. Arbeta in det mesta mjölet till en smidig deg.
Ta upp degen på mjölat bord. Rulla ut den till en längd och dela den till ca 12 bullar.
Lägg dom på bakplåtspapper på en plåt. Täck över bullarna med en bakduk och ställ in plåten i kylskåpet under natten.

Dag 2:
Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram bullarna och låt dem bli lite rumstempererade medan ugnen värms. Grädda dem i mitten av ugnen tills de har fått en fin färg och är genomgräddade, ca 10 min

Nygräddade.