Ska försöka vila upp mig nu efter att ha varit vaken 32 timmar i streck. Kroppen är inte med på noterna just nu. Trots trötthet så lever bloggen. :)
2 stora potatisar
1 stor morot
1 stor palsternacka
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
½ kålrot
1 krm muskotnöt
ca 150 g riven västerbottenost
3 dl vispgrädde
salt & peppar
Skiva rotfrukterna ganska tunt. Lägg i en bunke, slå på grädden, vitlök, muskotnöt, salt & peppar plus ca hälften av osten och rör om. Häll ner allt i en smord ugnsform. Strö resten av osten över och lägg folie över formen.
In i ugnen, 225 C ca 1 timma (tar lite längre än vanlig potatisgratäng). Känn efter med sticka. När rotsakerna börjar bli mjuka så ta bort folien och låt stå ca 10 min tills ytan fått fin färg och gratängen är mjuk.
Steker fläskfilé till gratängen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar