Blir en lugn helg då Zelda och min kära man är små sjuka. Jag får helt enkelt baka lite gott så blir dom snart friska och krya :) . Men först ska jag överleva att vara vaken hela fredag för att ta hand om Zelda efter 3 nätters jobb.
Till middag idag blir det Fajitas med ett glas rött.
1 Tortilla bröd/ wrapsbröd
ca 500 g kyckling, strimlad
1 gul lök
1 Santa Maria Fajita spice mix
1-2 grön paprika
2 msk smör
Tillagning:
Stek kyckling till den är genomstekt. I med strimlad paprika och tillsätt fajita spice mix.
Låt alltsammans sjuda under lock på svag värme cirka 5 minuter. Rör om då och då.
Sätt på ugnen på ca 175 grader och värm brödet i några minuter i ugn.
Lägg fyllningen på tortillabrödet, rulla ihop och servera på engång.
Jag brukar även strö över lite koriander på fyllningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar