Biffgryta m chili&lime

Godmorgon.

Sitter och funderar om jag kan åka  till Norrtälje med sommardäck för att gå på loppis, ser väldigt halt ut just nu.

Vi får se. Här kommer receptet.

400-500 gram strimlad lövbiff

olja eller margarin att steka i

salt och peppar

1 purjolök

2 paprikor

1 vitlöksklyfta

1/4 röd chili

3 dl krossade tomater

1 msk ljus sirap

1½ tsk spiskummin
1½ tsk oregano

finrivet skal från 1 lime

 ( jag hade även i lite sambal oelek)

Stek den strimlade biffen hastigt i en stekpanna, stek hälften åt gången. Salta och peppra. Lägg över köttet i en gryta.

 Skär purjolöken i fina ringar och paprikan i små bitar. Ta bort kärnorna och det vita på chilin. Hacka chilin i riktigt små bitar.

 Fräs purjo, paprika, pressad vitlök och chili i stekpannan. Lägg över det stekta i grytan.

 Tillsätt krossade tomater, sirap, spiskummin, oregano och salt. Låt grytan koka i 5 minuter. Strö över finrivet limeskal. 

Servera biffgrytan med kokt ris.