500 gram pasta
4 ägg
50 gram parmesanost
3 dl grädde
koka pastan i en stor kastrull.
Medan pastan kokar: vispa ägg,permesanost och grädde i en skål.
Vänd sedan ner knaperstekta baconen.Häll såsen över den heta pastan och blanda väl tills pastan är täckt med sås.
Ställ tillbaka kastrullen på värmen och sjud ca ½-1 minut tills såsen har tjocknat lite.
Avsluta med salt och peppar.
Det är väldigt gott att blanda i sparris i pastan också! Bara att bryta stjälken (och kasta roten) och hacka den i smala bitar (fast spara toppen). Sen kastar man i all sparris sista minuten av pastan...
SvaraRadera(Och det är gott att byta ut bacon mot prosciutto och/eller serrano.)
Kan vara något att testa nästa gång. ;)
alltid kul med tips!! :)
SvaraRaderasparris har jag prövat,mycket mycket gott.
Eftersom jag inte äter nått i skinkväg så funkar inte prosciutto här hemma.
Men tack för att du spanar in i bloggen och kommer med lite tips!
förutom knaperstekt bacon :)
SvaraRaderaByta ur baconen! Vad är det för dumheter :)
SvaraRaderaSaknar dock 2 saker i "carban".. vitlök och en skvätt vitt. Då blir den riktigt smarrig :)
nu börjar detta spåra ur matte :)
SvaraRaderaska vara klassisk carbonara annars får det vara"ler"
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
SvaraRaderaDet är väl bara att knapersteka prosciutton... ;)
SvaraRaderajajaja
SvaraRaderajag lägger ner detta nu :)
Nej for saten. De må du ikke gora!
SvaraRadera